Sopa de feijão branco, pastinaca, alecrim e alho tostado

IngredientesPara 6 pessoas4 a 6 dentes de alho inteiros com a pele intacta4 pastinacas cortadas às fatias de 2 cm1 cebola cortada grosseiramente2 colheres de sopa de azeite extra-virgem + para decorar1 colher de sopa de alecrim1 colher de sopa de salPimenta q.b.2 chávenas de feijão branco já cozido6 chávenas de água ou de caldo […]

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Pie de Cogumelos com Rosti de Pastinaca

Fio de azeite500 gr de cogumelos frescos variados e cortados em pedaçossal q.b.2 dentes de alho fatiadosfolhas de tomilho fresco q.b.1 cebola fatiada em rodelas2 cenouras cortadas em cubos pequenos100 ml de vinho branco1 colher (sopa) de mostarda de Dijon1 colher (sopa) de mostarda amarela em grãoum raminho de salsa picada grosseiramente4 pastinacas médias PreparaçãoColocar […]

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Pastinacas “fritas” com Guacamole caseiro

Tempo Prep 10 minutesTempo Coz. 20 minutesTempo Total 30 minutesPorções 4 INGREDIENTES350 g Pastinacas1 colher de sopa azeite1 colher de chá curcuma em póEspeciarias (alecrim e salsa picada) PARA O GUACAMOLE:2 abacates maduros1 punhado espinafres5 tomates cherries1 mão cheia coentros1/2 limão, espremidoSal e pimenta a gosto PREPARAÇÃO Pré-aqueça o forno a 180º. Forre um tabuleiro […]

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Bolo de Pastinaca

Ingredientes 200gr de farinha de espelta 120gr de pastinaca ralada 100gr de batata-doce ralada 1 laranja 50gr de coco ralado 4 ovos biológicos 160ml de xarope de ácer (3/4 de cup) 160ml de óleo de coco (3/4 de cup) 1/2 colher de chá de gengibre em pó 1/2 colher de chá de canela 1/2 colher […]

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